כלי מטבח ואפשרויות השימוש שלהם
לרוב משתלם יותר לקנות מערכות כלי מטבח סטנדרטיות מאשר פריטים בנפרד. יחד עם זאת, חשוב לבחור חומרים איכותיים.
עבור כל עקרת בית, כלים למטבח רוכשים תכונות ספציפיות, אך מבחינת הרכב כמותי ופונקציונליות, הן כמעט זהות. סט כלים למטבח להרכבה מלאה מפשט מאוד את פעילות הבישול, ומאפשר לבצע את הפעולות הנדרשות בעזרת כלים מתאימים למטרות אלו.
מה נכלל ברשימת כלי מטבח ההכרחיים?
- סט סירים ומחבתות בקטרים ומטרות שונות- סירים נרכשים בדרך כלל לפחות שלושה. בין המחבתות רצוי להצטייד בתבנית גדולה מברזל יצוק עם מכסה טחון היטב ואחת קטנה בטפלון.
- תבניות לאפייה- הן יכולות להיות זכוכית, קרמיקה, מתכת במגוון תצורות וגדלים. עם הזמן, יורכב סט מטבח שלם, המכוון רק לאפייה, אלא גם במיוחד לתבשילי בשר או דגים.
- קערות בגדלים שונים.
- כלים עשויים מחומרים עמידים בחום למיקרוגל.
- סט עזר של כלים למטבח – פומפיה, מרית, מסננת, קרשי חיתוך,כוסות מדידה, מטרפה ומלקחיים.
- סט סכינים איכותיים עם מטרות פונקציונליות שונות.
התפקיד הפונקציונאלי של כלי המטבח
השוני במנות מתבטא לרוב במטרה היומיומית או החגיגית שלהם. סטי כלים לארוחת ערב או תה וקפה בדרך כלל לא מונחים על השולחן כל יום, אלא נשמרים על מדפים מעוצבים, וממלאים תפקיד חגיגי.
סוגי כלי שולחן יומיומיים מורכבים לעתים קרובות יותר כפריטים קמעונאיים, אם כי כבסיס, ערכות מטבח מועילות יותר, מכיוון שקל להרכיב אותן והן יוצרות מראה הגון להגשה יומיומית.
כלי מטבח להגשה בעלי צורה עגולה קלאסית כבר מזמן זה לצד זה עם מוצרים בתצורות שונות. צלחות בולטות במיוחד, שיכולות להיות אובליות, מלבניות או כל צורת פנטזיה. כיום תמצאו את כלי המטבח משמשים לא רק בפן הפונקציונאלי, הם מזמן הפכו להיות אקססוריז לבית.
מגוון חומרי גלם לייצור כלי מטבח
כדי לבשל אוכל טעים בעזרת כלי המטבח שלכם, רצוי להבין את התכונות של החומרים שנכנסו לייצור שלהם:
- סוגי קרמיקה – סירים, צלחות, ספלים, קערות, צלחות ועוד. הם בהירים, בעלי מרקם מחוספס או חלק, ולעיתים קרובות מעוטרים באלמנטים דקורטיביים וציורים. גולת הכותרת המיוחדת של המנה האפויה היא הכנתו בתנור בכלי קרמיקה עמידים בחום סגור היטב.
- זכוכית- הודות לטכנולוגיה מיוחדת, זכוכית רכשה עמידות יוצאת דופן בפני טמפרטורות קיצוניות. כלים אווריריים, מעוטרים לרוב במגוון טכניקות, מקשטים את פנים המטבח.
- סט אריסטוקרטי של כלי פורצלן למטבח אינו משמש אותנו בחיי היומיום, המשימה שלו היא ליצור אווירה חגיגית.
- פלדת אל חלד תשמח עם עמידות. סט כזה של כלים למטבח ידידותי לסביבה ואמין בפעולה.
- פלסטיק בהיר בצבעים שונים מומלץ למנות קרות.
ערכות כלי המטבח המודרניות
המטבח המודרני מניח נוכחות של מבחר כלים למטבח בעלי ייעוד מסוים ומקלים מאוד על ביצוע פעולות שונות בתהליך הבישול. לסט של כלי בית וטבח יכול להיות מיקוד נושאי מאוד ספציפי, כגון פריטים המשמשים לטיגון.
לפעמים החומר הופך לבסיס עבור בחירה של מכשירים שונים, ואז בעיקר מוצרי עזר מקרמיקה, פלדה או עץ מתיישבים על מדפים למטבח. לעתים קרובות יותר, הבחירה מתבצעת בהתאם לפונקציונליות ולאחר מכן מורכב סט סטנדרטי של כלים למטבח:
- מצקת;
- כפית שף;
- מרית לטיגון;
- מערוך;
- מועך תפוחי אדמה לפירה;
- מלקחיים לחילוץ ספגטי;
- מזלג למוצרי בשר ועוד.
כלי המטבח הם חלק חיוני ובלתי נפרד בכל בית, והם משמשים לבישול, אפייה, הגשה ולכיבוד יומיומי. במהלך השנים הכלים השונים למטבח התפתחו והתקדמו מאוד, וכיום קיימים מגוון רחב של כלים המיועדים לשימוש במטבח לצורך הגשה, עיצוב, ופונקציונליות גבוהה לבישול ואפיה, ושימוש יומיומי.
בנוסף לכלי המטבח המסורתיים המצויים בכל בית, קיימים גם כלי מטבח חדשים וחדשניים המיועדים לשימוש במטבח המודרני. למשל, עם התפתחות הטכנולוגיה עם השנים, הביקוש אל מכשור חדשני בתחום הגריל עלה משמעותית.
מכשיר זה מאפשר לטגן או לצלות בשר או תחליפי בשר וירקות ספציפיים בצורה מדויקת. בנוסף למכשירי הסטייק גריל, ישנם כלי מטבח חדשים וחדשניים כמו מטחנות, מכונות קפה, קומקומים חשמליים אשר משפרים את תהליכי הכנת האוכל והשתייה ומקלים על המשתמשים של אביזרי מטבח.
במקביל להתפתחות הטכנולוגיה, כלים חדשים למטבח עשויים גם להיות ידידותיים יותר לסביבה ולכן יכולים להיות עשויים מחומרים ידידותיים יותר לסביבה כמו פלדת נירוסטה ממוחזרת או חומרי פלסטיק ממוחזרים.
מעבר להתפתחות הטכנולוגיה, כלי בישול ומטבח גם יכולים להיות מקור ליצירתיות ולאמנות. כמו כן, הם עשויים להשפיע על הטעם והמראה של המזון. למשל, קעריות זכוכית או קרמיקה יכולות לשמש כקעריות לסלטים או לקישוטי מנות, וכך להוסיף ערך וסגנון לאוכל.
מגוון כלי מטבח יכולים לסייע לשיפור הטעם והטקסטורה של המזון על ידי כך שהם מאפשרים לבשל, לצלות, לאפות ולטגן את המזון בצורה מדויקת ומתאימה.
מעבר לעיצוב, מעבר לפונקציונליות ולנוחות והנגישות, כלי מטבח יוקרתיים או ברמה אחרת מכך גורמים לאנשים להתחבר.
הכנת מזון יחד עם חברים או משפחה היא חוויה חברתית וטעימה. כלי הגשה הם אופציה נהדרת למתנות, חיבור מיוחד, והבעת הערכה במגוון של אירועים וסיטואציות.
אילו כלי מטבח קיימים?
מעבר לעיצוב בנושא של כלים מיוחדים למטבח להם עיצובים איכותיים ולא רק, אלא גם פונקציונליות.
קיים מבחר רחב של כלי המטבח, החל מכלים למטבח בסיסיים ועד לכלים החדשניים ביותר. ישנם כלים חדשים המיועדים ומותאמים לשימוש במטבח המודרני.
הנה כמה דוגמאות לסוגי כלים נפוצים למטבח:
- סכינים – אביזרי המטבח הבסיסיים ביותר ומשמשים לחיתוך וקיצוץ של מזון. קיימים סכיני שף, סכיני פילאטליה, וסכיני פירות וירקות.
- סירים – הם משמשים לבישול מזון וכמובן להכנסת נוזלים כמו מים או מרקים. קיימים סירים בגדלים וצורות שונות וחומרים שונים כגון נירוסטה, נחושת ופלדת נירוסטה.
- מחבתות – המחבתות משמשות לטיגון ולצלייה עם שמן או חמאה. קיימות מחבתות בצורות וגדלים שונים וחומרים שונים כמו ברזל, נירוסטה וטיטניום.
- גריל – הגריל משמש לצלייה וטיגון של מזון בצורה מדויקת ומתאים במיוחד לאנשים שאוהבים לאכול בשר. ישנו גם גריל חשמלי, על בסיס גז או הגריל המסורתי אותו מדליקים עם עצים או פחמים.
- קערות – קעריות משמשות לערבוב או הגשה של תבשילים והן קיימות בגדלים וחומרים שונים כמו זכוכית, פלסטיק וקרמיקה.
- ערכות סכו”ם – ערכות אלו מכילות את כל הכלים הנדרשים כדי לאכול כראוי, להגיש ולבשל בנוחות ובנגישות.
היתרון המשמעותי בעידן המתקדם של היום הוא שאפשר לרכוש אפילו כלי מטבח אונליין וליהנות ממוצרים איכותיים. אלו הם רק חלק מהכלים במטבח הנחשבים לפופולריים והמיועדים לשימוש במטבח.
ישנם עוד כלים רבים אחרים אשר את המגוון תוכלו לראות בחנות של מג’יק מומנטס או בעמוד זה. אך הדבר החשוב ביותר הוא לזכור שאתם רוכשים את הכלים האיכותיים ביותר, מחברה מקצועית לה יש ניסיון וותק ויכולת להתאים לכם את הכלים הטובים ביותר לשימוש יומיומי ביתי, או מקצועי, ולאיכות חיים גבוהה יותר וכן, גם טעימה יותר.
היכן למקם את כלי המטבח בצורה נוחה?
לעקרות בית תמיד יש את אותה שאלה דוחקת למדי, איך לפרוק את החלל במטבח מעודף כלים ואיפה לאחסן אותם? התשובה היא פתרונות אחסון למטבח.
במקרה זה, כל מארחת עורכת עדכון קטן של כל הכלים, ניקיון כללי שברשותה על מנת לעשות סדר בדברים ולהסיר אביזרים מיותרים.
המשימה העיקרית היא לארגן את מקום העבודה שלכם בצורה כזו שכל הכלים הדרושים יהיו בהישג יד, והעודף צריך להיות על מדפי מתכת או בארונות. כלי מטבח נוטים להצטבר עם השנים בהיקפים משמעותיים: מתנות מחברים וקרובי משפחה, רכישות וכן ירושה מסבתות. מומלץ להשאיר רק את הפריטים שבהם אתם משתמשים מדי יום, ולשים את כל השאר בארונות. במקרה זה המטבח שלכם יראה נקי ומסודר.
ראשית עליכם לקבוע באיזו תדירות אתם משתמשים במכשירים מסוימים: סיר לבישול איטי, מכונת לחם ולמצוא להם מקום בהישג יד, אך לא להפריע לתהליך הבישול. ואז להחליט על הכלים: סירים ומחבתות לא צריכים להיות בשפע במקום בולט – השאירו רק את אלה שאתם משתמשים בהם כל הזמן, ואת השאר שמים התוך מקום אחסון למטבח.
אל תשמרו את כל הכלים במקום בולט, עלינו לזכור שהסדר בחדר חשוב ומוסיף רבות לאווירה. וכדי לרכוש רק את הכלים להם אתם באמת זקוקים, מבלי להעמיס על החלל, היכנסו לקטלוג המוצרים מג’יק מומנטס, שם תמצאו את כל הכלים הנחוצים לכם, בסטים וביחידים – במחירים משתלמים במיוחד.
מג’יק מומנטס המתמחה בתחומה קיימת משנת 2003 ובעלת וותק, ניסיון ואיכות גבוהה במוצרים לבית ולבית העסק. החברה מעסיקה חברי צוות מקצועיים ומיומנים המבצעים התאמה אישית למוצרים.
המוצרים עומדים בתקנים המחמירים ביותר ונועדו לספק לכם את רמת האיכות הכי גבוהה. לחברה מוצרי נוי בסיטונאות לקהל עסקי ולקהל פרטי, ולצד שירות סבלני ומקצועיות גבוהה תוכלו ליהנות מהמוצרים העשויים ממיטב חומרי הגלם הנבחרו בקפידה.
שאלות נפוצות
מהם החומרים המומלצים עבור כלי מטבח איכותיים?
קיימים מספר חומרים פופולריים לכלי מטבח:
- נירוסטה פלדת אל-חלד: לסכינים וכלי חד.
- קרמיקה: לסכינים קרמיות.
- ברזל יצוק: למחבתות וסירים.
- פלסטיק או סיליקון: לכלים אנטי-הדבקה וכלים קלים.
איך לשמור על כלי המטבח בצורה הטובה ביותר?
כדי לשמור על כלי המטבח בצורה הטובה ביותר:
- נקה בזמן: נקה ושטוח את הכלים מיד לאחר השימוש.
- אין כלים בקצהי חום: אין להשאיר כלים בקצהי חום או להשרותם במים חמים מדי.
- אחסון נכון: אחסן כלים נכונים, לא סתם במקום נקי ויבש.
כמה סירים ומחבתות מומלץ שיהיה במטבח?
למשפחה ממוצעת מספיקים שלושה סירים במטבח: אחד גדול לבישול מנות ראשונות, בינוני לבישול דגנים ותוספות וקטן לחימום אוכל שכבר מבושל. תצטרכו גם שלוש מחבתות.
איך מומלץ לשמור על היבשים במטבח?
אחסון מוצרים בתפזורת אפשרי בצנצנות אחסון. דגנים, פסטה, סוכר עדיף לאחסן במיכלים שקופים, שניתן לרכוש בחנות של מג’יק מומנטס.
